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La Mona Singular

La Mona Singular

Como os gusta la Mona de Pascua? Con chocolate, con huevos…

Tradicionalmente la Mona de Pascua era un pastel azucarado con huevos duros que lo decoraban. Se colocaban tantos huevos como años tenían el niño o la niña que la recibían, y siempre era el padrino el encargado de su preparación y regalarle.

Este año en Pascua estamos todos confinados en nuestras Casas Singulares.

Os gusta cocinar?
Os proponemos una receta para cocinar vuestra Mona Singular y compartirla con la familia ell próximo lunes de Pascua.
Ya sóis seguidores de @casessingulars en Instagram? Si os hacéis una foto con la Mona que habéis cocinado y lo etiquetáis a #MonaSingular, el mismo lunes 13 de abril participaréis en un sorteo y os regalaremos entradas por las Casas Singulares.

Receta de la Mona Singular

Ingredientes

  • 1 yogur natural (guardamos el envase para las medidas)
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 de medida de óleo de oliva virgen extra
  • 2 medidas de azúcar moreno de caña (o azúcar blanco)
  • 3 medidas de harina integral de espelta (o la harina que tengas)
  • Opción sin gluten: 2 medidas de harina arroz + 1 medida de harina fina de maíz -Maizena
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de limón o naranja
  • Una pizca de canela al gusto
  • Una pizca de sal
  • 1/2 medida de cacao en polvo (opcional)

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Batir con varillas los huevos junto con el azúcar, la pizca de sal y la ralladura de naranja o limón hasta blanquear.
  • Después añadir el óleo y finalmente el yogur. Batir unos según hasta que todo quede muy mezclado.
  • Mezclar la levadura con la harina y la canela e ir incorporándolo a la mezcla anterior despacio. Añadir el cacao en polvo (opcional).
  • Abocar la masa en un molde redondo cubierto con papel vegetal y untado con mantequilla.
  • Hornear durante 30-35 minutos (dependerá de tu horno). Te aconsejo revisar durante el horneado porque no se queme la superficie. Pinchar con un gabinete y retirar del horno cuando este salga limpio.
  • Dejar que se enfríe y desmoldar.

Como decorar tu Mona Singular

  • Puedes colocar un huevo llevar o de chocolate en el centro del pastel.
  • Adornarla con fruta fresca o con frutos secos picados.
  • Añadir chocolate fundido.
  • Partir el pastel por la mitad y untar con la mermelada que más te guste o con crema de chocolate.
  • Decorar con plumas de colores, flores, pollitos o el que tú quieras (los puedes hacer con papeles de colores).
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